そもそも虫歯はばい菌の感染症です。
年齢的には１歳半から３歳頃までの親から子への口移しお箸やスプーンの共有で唾液を介して感染します。

虫歯菌
これはミュータンス菌と言いますが我々の食べかす、磨き残しプラーク、歯垢の中に定着していきます。
その中に特に糖分、これを代謝し酸を作ります。
これが歯を溶かし虫歯が発生します。
ここで大きく関与するのは細菌の数、
これは多ければ多いほど発生率が高まる歯の質、強弱ですね。

強いか弱いか食べ物これは甘いものが多ければ多いほど虫歯が発生しやすくなります。

時間が経てば経つほど虫歯が発生しやすくなるというメカニズムになっております。